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石碣蔬菜配送公司分享喝骨头汤能补钙吗?

文章出处:知识百科 责任编辑:广东优菜王农业科技有限公司 发表时间:2023-11-23 08:52:08
  
喝骨头汤能补钙吗?民间一直流传着骨汤补钙的说法,我们下意识地也认为骨汤与补钙密切相关。那么喝骨头汤能补钙吗?下面跟着石碣蔬菜配送公司一起来看看吧。
人们常说“以形补形”,因此许多骨折患者或缺钙患者都认为多喝骨头汤可以达到补骨、补钙的效果,其实这都是一种认识误区。营养学专家明确表示喝骨头汤补钙效果不佳,也不能起到补骨的作用。
动物骨头中含有很多钙元素,其中最主要的是磷酸钙,人们误以为骨头里的钙是可以熬出来。其实,磷酸钙在骨头汤中却是以磷酸盐的方式存在,这种物质很难溶于水,既便炖煮时间再长其中的钙质也很难分解到汤水中。人体吸收的量非常有限,骨头汤中也缺少具有促进钙吸收的维生素D,并不能满足人们每天对钙摄入量的需求。
骨头熬出来的汤,颜色一般呈乳白色,这是因为里面有很多脂肪。白色越浓就表示汤中的脂肪越多,脂肪含量越高,汤的口感就越美味。在日常生活中少量饮用可以改善口味,如果长期大量喝浓汤会导致高尿酸、高血脂、肥胖等问题。因此,有痛风、高血压、高血脂、糖尿病、心血管疾病的人不建议经常饮用。
此外钙不是越多越好,无论是老人还是孩子,只要身体没有明显的缺钙症状,就不需要额外补钙。日常只要饮食均衡,就能完全满足人体每天所需的钙摄入量。
如果有身体需求想要补钙,可以多喝牛奶,多吃绿色蔬菜、豆腐、虾等食物,同时注意饮食平衡、多运动、多晒太阳,必要时看医生用药物治疗,这样才能达到科学补钙的效果。

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